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下面附上一則新聞讓大家了解時事


一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳,因為這裡的每一道菜,都有誇張可愛的造型,用食物來講故事;確保顧客享受美食的當下,也會有新奇又愉悅的體驗。

餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖,還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看,原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上,看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。

顧客:「我覺得很漂亮就點了。」

這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」,除了棉花糖假髮,還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔,下方是用巧克力做成的金磚。

執行主廚:「這道菜背後原始的想法是,弄成像是搶銀行,菜端上桌後,把銀行炸開,不過在餐廳內用爆裂物,這個想法無法執行。」

美國餐廳BartonG.,是最多人打卡的餐廳,因為這裡的每道菜色,端出來都是一個造型藝術。

業者:「期待超乎預期的菜色,絕對讓你驚嘆,是很有趣的用餐經驗,是你能吃到很棒的菜之地方,但更重要的是你帶走的體驗。」

一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌,不只甜點造型奇特,就連一杯雞尾酒,呈現起來也做足功夫,讓人無時無刻,都想拍下這些可愛的藝術品。

業者:「你也會看到其他客人站起來,到你的餐桌旁,坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」

最便宜戰利品顧客:「這裡的食物就是不一樣,你不會天天吃這樣的晚餐,比較是為了體驗。」

業者表示,能夠一直推陳出新,是因為餐廳除了創造美食,還有活動規劃團隊。

業者:「沒人能像我們,把裝飾做到這個程度,大家都想學,不過很難,我們能做到的原因,是因為我們還有一間活動公司,所以可以自己設計,很多這樣的載具。」

各種人才每週都要聚集開會,腦力激盪。

執行主廚:「我們沒有限制,每週都會一起開一次大會,邁阿密、洛杉磯、芝加哥,開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣,你會一直學到新東西,知道大家彼此都有很好的溝通,很完美我很愛。」

執行主廚:「我們端上來的每一道菜,背後一定有一個故事,有時候是食物創造故事,有時候是故事創造了食物。」

而這一切,都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。

創辦人:「保證讓顧客開心,當你來我們餐廳,一走進來就會微笑,走出去的時候,鐵定在笑。」

將活動與美食結合,讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位,無可取代。


「香香雞薯片、麻辣巧克力」 零食跨界小吃味
不少老牌零食的既定「味道」最近有了創新變化,而這變化是和台灣小吃合而為一!像是有巧克力和餅乾加入麻辣鍋佐料,不只甜味,還有花椒味,吃爆米花,但味道卻是碳酸飲料,還有洋芋片加入知名的鹹酥雞調味粉,吃起來也像在吃鹹酥雞,小吃和零食跨界合作,來搶嚐新客群!


剛炸好的香香雞味道撲鼻,但變身成這樣,吃的出來嗎?

民眾;「有炭烤味道嗎?」

民眾:「鹹酥雞,你覺得是鹹酥雞的味道?」

猜好久,民眾這才吃出了洋芋片裡的香氣。

民眾:「一邊一口,一熱賣商品英文網拍熱門商品樣的味道,越吃越像。」

鹹酥雞品牌企劃公關主任陳景怡:「五香跟一些像白胡椒粉的香味,讓整體炸雞的味道,更加豐富。」


洋芋片廠商找上知名小吃合作,推新口味,但這樣的跨界模式,不只一種。

爆米花倒出來,再給民眾猜一猜。

民眾:「很像可樂的味道。」

民眾:「對,可樂的味道。」

民眾:「那個黑松沙士。」  

就連巧克力也能加上特殊口味。

民眾:「花椒的味道,吃出花椒,掀開膠布。」

民眾:「麻辣的,這條巧克力有麻辣味,老牌餅乾也有這一味。」

民眾:「你吃什麼味道。」 

但最難的是這一包。


民眾:「聞不出來,先吃一口。」

民眾:「蝦子?」

從孫子到阿嬤,最後媽媽猜對了。

民眾:「燒酒螺。」

這一包包的點心,都有品牌二合一的模式,還有這 珍奶餅乾,甚至海瓜子可樂果等等,常吃的零食,擺脫既定印象,不只鎖住台灣小吃味道,更要圈粉愛嚐新的消費群。




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