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商品訊息描述
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商品訊息特點
| 傳統種類 |
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|---|---|
| 口味 |
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| 葷/素 |
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| 包裝 |
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
傳統與外來融合 部隊鍋體現韓國飲食包容性
許多人愛吃韓式部隊鍋,不過這個被視為韓國飲食代表之一的菜色,其實是韓戰之後,融合了美國與韓國的飲食文化,才出現的;傳統韓國菜隨著僑民移居西方,重新融合變化,創造出韓食新風貌。
部隊鍋不只韓國人愛吃,外國人也很愛,已經成為韓國代表性菜餚之一,不過那其實是融合,美韓兩種文化的菜餚。
著名影音部落客埃米莉金:「韓戰剛結束時,大家都很窮,大約那個時候,有些在美軍基地工作的人,拿到這種加工罐頭食品,午餐肉火腿熱狗等等,他們把這些加入泡菜鍋裡,結果非常好吃。」
午餐肉火腿泡菜和拉麵,是部隊鍋基本食材,不過移民來到美洲,一般美國人其實不愛吃罐頭肉類,認為那是阿兵哥吃的便宜伙食,再加上現代人講究養生,部隊鍋中來自罐頭的食材減少了,加的料更天然也更講究。
著名影音部落客埃米莉金:「大家更多是加年糕豆腐,甚至是甘藷還有麵條,大家吃得比較高級了,不過唯一不能少的:「就是泡菜,因為這基底本來就是泡菜鍋。」
靠在網路拍片,教人做正統韓國菜,大紅的埃米莉金認為,飲食文化本來就會因為個人口味,一再融合變化。
著名影音部落客埃米莉金:「以前我剛開始拍片分享食譜時,我會覺得很煩,例如一名廚師來,切整顆大白菜,拿一把大菜刀就這樣砍,我們不是這樣砍的,食材都要好好處理,(記者)它們是你的寶貝,當時我看到這樣,都會覺得很受不了,不過現在沒關係了,因為所有的文化都不一樣,不論你怎麼做,只要你覺得那是泡菜沒問題,只要你覺得好吃,那就是你的泡菜。」
不過她堅持,剛開始學烹飪,還是要從正統開始學起。
著名影音部落客埃米莉金:「如果我要學做印度菜,我會學最正統的做法,之後就沒關係,如果這味道太強烈了,我可以弄溫和一點,那是我的選擇,但一開始我要學真正的做法。」
學會一國飲食精髓,再因時因地加以變化,不會喪失網友一致推薦原有風味,而是讓飲食文化更加豐富多樣。
今年首例!日本腦炎高雄現蹤 6旬翁發病昏迷
疾管署今天公布今年首例本土日本腦炎病例,高雄60多歲男性疑出遊時遭病媒蚊叮咬,出現發燒、抽搐症狀,目前昏迷住院中,提醒民眾避免在黃昏、黎明時段出入水稻田、豬舍地區。
衛生福利部疾病管制署今天透過新聞稿公布,疾管署防疫醫師林詠青受訪時表示,該患者1日出現發燒、頭痛、抽搐及意識不清等症狀就醫並收治住院,其後個案因症狀持續且意識改變,4日由院方2018流行商品網購人氣商品通報後轉院治療,並於今天檢驗確診,目前意識昏迷在加護病房治療中;同住的1名家人日前也出現疑似症狀,現已康復,仍有待進一步檢驗。
林詠青表示,該名患者近期沒有旅遊史,相關疫苗接種史不詳,進一步調查發現,個案在潛伏期間曾至大寮區友人家和鳳山區自然遊憩場所,附近約2至3公里內有豬舍、肉品市場及多處水稻,研判可能是出遊時遭病媒蚊叮咬。
林詠青指出,日本腦炎為蚊媒傳染病,在台灣以三斑家蚊、環紋家蚊及白頭家蚊為主,根據過去經驗,多達99%民眾感染後不會有症狀,僅1%會出現症狀,少數會有頭痛、發燒或無菌性腦膜炎,嚴重可能出現意識改變、對人時地不能辨別、全身無力、腦神經功能損傷、輕癱等症狀。
林詠青說,一旦出現症狀,致死率約20至30%,目前並無有效治療方法,只能以支持性療法治療;此外,患者即便痊癒仍有30至50%機會出現肌肉無力、肌肉張力異常等後遺症,孩童可能導致智力發展異常。
他強調,台灣每年5至10月為日本腦炎流行季,其中6至7月為流行高峰,每年平均出現20至30例個案,各縣市都曾出現散發病例,以40歲以上成人較多,但各年齡層都有感染風險,切勿掉以輕心。
林詠青指出,預防日本腦炎最有效的方法就是接種日本腦炎疫苗,提醒民眾應按時帶家中滿15個月以上的幼兒至各地衛生所或合約院所接種疫苗,避免因感染衍生嚴重後遺症;成人如住家或工作場所鄰近豬舍、水稻田等高風險環境或自覺有感染風險者,可前往旅遊醫學門診自費接種。
他也提醒,日本腦炎病媒蚊常孳生於水稻田、池塘及灌溉溝渠等處,吸血高峰為黃昏與黎明時段,民眾應儘量避免於病媒蚊吸血高峰時段,在豬舍、其他動物畜舍或病媒蚊孳生地點等高風險環境附近活動。(中央社)






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